Crema pasticcera vegan

ingredienti

mezzo lt di latte riso

nocciole senza pellicina tostate 100 g

maizena: 4 cucchiai

zucchero: 4 cucchiai

zibibbo o marsala 2 bicchierini (facoltativo)

zic vanillina

preparazione

mettete le nocciole nel mixer e azionate fino ad avere una crema vellutata

atemperate la maizena in poco latte a freddo, aggiungete a crema di nocciole e poi tutto il resto mescolando bene

mettete sul fuoco basso in un pentolino con fondo spesso, mescolando finché non si addensi.

mettetela nelle ciotoline o usatela per farcire le torte, la pate à choux (beignet) o fare la zuppa inglese e per tutte le ricette che richiedono la crema pasticcera